Posts Tagged “Espresso”

Der crema-Artikel “ROCKET ‘N’ Roll”, in dem die Firma “Rocket Espresso Milano” vorgestellt wird und die Tatsache, dass in der aktuellen Ausgabe unter “marktübersicht” in der langen Liste von Espressomaschinen zwar die Giotto und die Cellini aufgeführt sind, nicht aber die Technika und die Mechanika, haben mich nachdenklich gemacht.

Auch drüben im Kaffee-Netz wurde und wird heftig diskutiert ob denn nun die Giotto und die Technika baugleich seien; ob ECM nun in Heidelberg produziert oder in Mailand etc.

Ich glaube es war so:

(more…)

Tags: , , , , , , , , , ,

Comments 11 Kommentare »

In der „Best of – Kolumne“ der aktuellen Ausgabe des Magazins „crema …for coffee-lovers“ ist Steamtalks als einer der besten Kaffee-Blogs gelistet. Herzlichen Dank dafür!

Den Hinweis, dass wir schon länger nichts mehr zu einer unserer Hauptkernkompetenzen „Kaffee“ geschrieben haben, nehmen wir uns zu Herzen…

(more…)

Tags: , , , ,

Comments 1 Kommentar »

Gerade beim Durchblättern des Internet eine wahre Perle gefunden. Bei den Espresso-Beflissenen von “Espressosorten.de” findet man so ziemlich jeden Espresso, den man schon immer mal testen wollte und nicht wusste woher man ihn bekommt.

Optisch sehr ansprechend präsentiert und mit einer prima Suche ausgestattet finden sich sehr hilfreiche Bewertungen und Berichte zu Kaffees, Bezugsquellen, Röstereien, Maschinen und vielem anderen mehr. Selbstverständlich habe ich auch meinen Hauskaffee “Americaff braun” gefunden und begeistert festgestellt, dass die Bewertung des braunen und des goldenen haargenau meinen Erfahrungen entspricht.

Herzlichen Dank an dieser Stelle für so eine tolle Seite!

…und für alle, die Spaß am Leben haben spielen wir jetzt What’s Going On von Marvin Gaye.

Tags: , , , ,

Comments 3 Kommentare »

Wenn die Espressomaschine arbeitet, wenn es rumort, dampft und zischt, dann klingt das wie ein wundervolles Versprechen des Barista zu einem kurzen inspirierenden Genuss.

Espresso ist eine Zubereitungsart von Kaffee, bei der ca. 30ml Wasser (mit ca. 92 Grad Temperatur) unter hohem Druck (etwa 8-12 bar) in etwa 25-30 Sekunden durch sehr fein gemahlenes (Espresso-)Kaffeemehl (ca. 7 Gramm) gepresst wird.

(more…)

Tags: ,

Comments 20 Kommentare »