es ist mal wieder soweit meine ecm technika brummt seit neusten sobald die maschine angestellt wird.
hört sich an, als ob die pumpe laufen würde. wasser wird aber keins gepumt. sobald ich den hebel nach oben drücke kommt wasser raus.. ob die maschine warm wird, weiss ich nicht, weil ich die maschine dann wieder ausschalte.

hat jemand erfahrungen mit diesem problem ?! danke und gruss keo

eine ECM ist nicht DIE Espressomaschine schlechthin, sondern eher ein nicht immer wirklich gut funktionierender Luxusartikel!

Wie Du meinen Einträgen weiter oben entnehmen kannst, empfehle ich NICHT diesen Hersteller, wenn es um qualitativ hochwertige Haushaltsmaschinen (und Mühlen) geht - und ich weiß wovon ich rede!

An eurem miesen Kaffee-Ergebnis könnte eine defekte Elektronik schuld sein.
Ich kenne KEINEN Haushaltssiebträger, der länger als eine halbe Stunde Vorwärmzeit benötigt.

Die vorher-Wasser-durchlaufen-lassen-Taktik ist seit der Mechanika II längst Geschichte, da der Durchlass des Siphons reduziert wurde und bei den neuen Modellen dieses Überhitzungsproblem nicht mehr auftritt!!!

Es gibt sehr empfindliche Kaffees, die höhere Temperaturen nicht verkraften und bitter werden, darunter bspw. Bristot Caffe - Izzo oder Mantacco z. B. werden etwas kräftiger und noch leckerer als sie es eh schon sind!

Wichtig:

1. eine gute Espressoröstung verwenden (100% Arabica = wenig Cema, viel Säure - 60%Arabica/40%Robusta Mischung = viel Crema, wenig Säure)

2. gute Mühle mit richtiger Einstellung (das Kaffeemehl fühlt sich zwischen den Fingern an wie ganz feiner Sand, Körnung von grobem Staub bis <1mm)

3. gleichmäßige Befüllung des Siebträgers (mind. 8-9Gr.)

4. Anpressdruck (Illy sagt ca. 20 Kg - jedenfalls sehr fest pressen und einen Spiegel auf das Mehl produzieren)

5. Keinesfalls Mineralwasser verwenden (Mineralien setzen sich ab, blockieren evtl. die Mechanik und sind genauso schlimm wie Kalk)

6. richtiges Aufheizen der Maschine (1/2 Stunde sollte bei den größten Haushaltsmaschinen ausreichen, meine VBM ist in 15 Min. bereit)

7. gründliche Reinigung des Siebträgers (altes Kaffeefett wird ranzig, mindert die Cremabildung und lässt den Kaffee verbrannt schmecken)

8. die Espressotassen müssen so heiß sein, dass man sich fast verbrennt (man kann ein Geschirrtuch über Tassen auf der Ablage ausbreiten, bewirkt ein stärkeres Aufheizen derselben)

Die ECM Mechanika/Technika ist nach 1/2 Stunde betriebsbereit!!! Wenn nicht, liegt es an der Maschine!!! Falls noch möglich, Maschine umtauschen resp. wandeln!!!

liebe Grüße
Michael

Die Maschine ist eine recht hochpreisige Espressomaschine für den privaten Gebrauch aber mit professioneller Technik. Da muss man ein wenig Geduld haben und sich einarbeiten; eine Woche reicht da nicht!! Evian hat soweit ich weiß, deutlich mehr Kalkanteile als Volvic; also besser Volvic. Wenn Sie in einer Gegend leben, mit nicht zu kalkhaltigem Wasser, würde ich eher Leitungswasser nehmen und in die Maschine einen Filter einsetzen.

Wenn nun die Maschine und der Siebträger nach einer Stunde heiß sind, die Tasse ordentlich vorgewärmt ist, das Kaffeemehl fein genug gemahlenist, sollte man vor dem ersten Kaffee ein wenig Wasser durch den Siebträger ablaufen lassen, damit die Brüheinheit etwas abkühlen kann, damit der erste Kaffee, der rausläuft nicht durch das eventuell zu heisse Wasser in der Brüheinheit verbrannt ist. Der Espresso sollte so langsam aus dem Siebträger rauslaufen, dass es gerade nicht tropft, sondern als beigebraune Emulsion an einem ununterbrochenen Faden in die Tasse läuft…

Also, an der Maschine liegt es nicht. Die ist mit das beste was man für den privaten Gebrauch so kaufen kann. Es liegt am Maschinisten. Der muss mit Verve und Geduld am perfekten Espresso arbeiten und nach einiger Zeit möchte man diesen Genuss nicht mehr missen. Viel Glück und viel Spaß!

Wir haben uns vor einer Woche die ECM Technika 3 für schlappe 1700 Euro + beim Fachhändler unseres Vertrauens gekauft. Und seitdem gab es keine einzige gute Tasse Kaffee mehr bei uns. Der Kaffee ist manchmal lauwarm (nach über einer Stunde Aufheizen) ECM Heidelberg sagt, man soll das Sieb mitaufwärmen, ok gemacht getan, kein großer Unterschied, manchmal hat er aber auch die richtige Temperatur. Die Crema ist nicht erwähnenswert, die Konsistenz ist nur mit Brühe zu beschreiben, der Geschmack ist bitter, teilweise ungeniessbar. Große Enttäuschung. Der Fachhändler gab den Tip das Pulver ganz fest ins Sieb zu pressen, hat die Mühle jetzt überholt (auch eine ECM) und auf die Maschine abgestimmt, mal sehen, das haben wir jetzt noch nicht ausprobiert. Wir verwenden Manaresi Kaffee Gold, das Pfund für 12 Euro, auch nicht wirklich günstig. Wasser haben wir Evian verwendet. Bisher hatten wir eine 50 Euro Espressomaschine und diverse von diesen zusammenschraubbaren Herdkannen, alle haben besseren Kaffee produziert als diese Maschine. Gemein ist, daß sich der Kaffeespezialist bei uns so auf diese Maschine gefreut hat und sich auch wirklich damit beschäftigt, mir ist das schon alles too much, ich will nur eine gute Tasse Kaffee. Wir trinken keinen Milchkaffee oder Capuccino. Naja das Design ist sehr schön und man kann sich schnell einen Tee aufgiessen ……